Kolejny dzień mija na poznawaniu zarówno rodziny, jak i zwyczajów panujących w domu Państwa Einig. Z każdą chwilą przekonuję się, że praca opiekunki, choć nie jest łatwa, należy do bardzo satysfakcjonujących. W końcu niesienie pomocy to bardzo ważne zadanie.

Teraz przyszedł czas na poznanie diety Pana Einig. Na szczęście Pani Aneta obiecała mi wszystko wytłumaczyć.

Bożena: Sie haben mich gefragt, ob ich kochen mag. Ich mag und zwar sehr. Können Sie mir bitte sagen, was ich zum Essen vorbereiten soll?

(Zi haben myś gefragt, ob yś kochen mag. Yś mag und cwar zer. Kunen zi mir byte zagen, was yś cum esen forberajten zol?)

Pytała mnie Pani, czy lubię gotować. Lubię i to bardzo. Czy może mi Pani powiedzieć, co powinnam przygotowywać do jedzenia?

Annette: Ja, natürlich. Sie wissen schon um wie viel Uhr mein Vater etwas zum Essen bekommen soll. Er hat aber eine spezielle Diät, die er halten muss. Vor allem er kann nichts Gebratenes essen. Er muss auch schwer bekömmliches Essen vermeiden. 

(Ja, naturlyś. Zi wysen szon um wi fil ur majn fater etwas cum esen bekomen zol. Er hat aber ajne szpecjele diet, di er halten mus. Vor alem er kann nyśts gebratenes esen. Er mus ałch szwer bekumlisies esen fermajden)

Tak, oczywiście. Już Pani wie, o której godzinie mój tata powinien dostać coś do jedzenia. Ma on jednak specjalną dietę, którą musi przestrzegać. Przede wszystkim nie może jeść nic smażonego. Musi także unikać ciężkostrawnych potraw.

B: Schwer bekömmliches Essen- ich verstehe das nicht. Können Sie das bitte erklären, was das bedeutet? 

(Szwer  bekumlisies esen- yś ferszteje das nyśt. Kunen zi das byte erkleren, was das bedojtet?)

Ciężkostrawne potrawy- nie rozumiem. Czy mogłaby mi Pani wyjaśnić, co to znaczy?

A: Natürlich, das bedeutet, dass mein Vater die Hülsenfrüchte und alle Arten der Kohlen nicht essen darf, weil diese die Blähungen verursachen.  

(Naturlyś, das bedojtet, das majn fater di hulzenfruśte und ale arten der kolen nyśt esen darf, wajl dize di blejungen ferurzachen)

Oczywiście, to znaczy, że mój tata nie może jeść żadnych warzyw strączkowych ani wszystkich rodzajów kapusty, ponieważ wywołują wzdęcia.

B: Danke, jetzt verstehe ich. Was kann ich zum Frühstück vorbereiten?

(Danke, ject ferszteje yś. Was kan yś cum frusztuk vorberajten?)

Dziękuję, teraz rozumiem. Co mogę przygotować na śniadanie?

A:  Sie können z.B. belegtes Brot mit Lachs vorbereiten, oder Quark mit getrockneten Tomaten. Er mag auch Milchsuppe zum Frühstück essen. Nach einer Stunde können sie ihm Obst geben. Zum Mittagessen bereiten wir ihm z.B. Dinkelnudel mit Quark und Gemüse, Apfelmus mit Hirsegrütze, Buchweizengrütze mit Hähnchen, Zucchini und Champignons. Es gibt viele Möglichkeiten. 

(Zi kunen cum bajszpil belegtes brot mit laks forberajten, oder kwark mit getrokneten tomaten. Er mag ałch milś-zupe cum frusztuk esen. Nach ajner sztunde kunen zi im obst gejben. Cum mitagesen berajten wir im cum bajszpil dinkelnudel mit kwark und gemuze, apfelmus mit hirzegrutze, buchwajcengrutze mit hensien, zuczini und czampinions. Es gibt file mugliśkajten).

Może Pani przygotować na przykład kanapki z łososiem, lub serek wiejski z suszonymi pomidorami. Lubi także mleczne zupy na śniadanie. Po około godziny może mu pani podać jakiś owoc. Na obiad przygotowujemy mu na przykład makaron orkiszowy z twarożkiem i warzywami, mus jabłkowy z kaszą jaglaną, kaszę gryczaną z kurczakiem, cukinią i pieczarkami. Jest wiele możliwości.

B: Ah ja. Das kann ich ohne Probleme vorbereiten. Sie haben mir geschrieben, dass ich um 16 Uhr Herrn Einig Nachtisch geben kann. Was kann das sein?- überbackenes Kürbis-Bananen-Mus, Reis mit Apfelmus oder Kürbiskuchen mit Naturjoghurt?

(Ah ja. Das kan yś one probleme forberajten. Zi haben mir geszriben, das yś um sechcejn ur hern Ajnyś nachtysz gejben kann. Was kan das zajn?-  uberbakenes kurbis-bananen-mus, rajs myt apfelmus oder kurbiskuchen mit naturjogurt?)

Ach tak. To mogę przygotować bez problemu. Pani napisała mi, że o godzinie 16 mogę podać Panu Einig podwieczorek. Co to może być?-  zapiekany mus dyniowo-bananowy, ryż z musem jabłkowym czy ciasto dyniowe z naturalnym jogurtem?

A: Ja, ich sehe, sie haben sehr gute Ideen. Zum Abendessen können sie belegtes Brot oder kleinen Salat vorbereiten. Das wichtigste hier ist die gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln zu verwenden. 

(Ja, yś zeje zi haben zer gute idejen. Cum abendesen kunen zi belegtes brot oder klajnen salat forberajten. Das wyśtigste hir yst di gezunden und nersztofrajsien lebensmytel zu ferwenden).

Tak, widzę, że ma Pani sporo dobrych pomysłów. Na kolację może Pani przygotować kanapki albo sałatkę. Najważniejsze jest wykorzystanie zdrowych i bogatych w składniki mineralne artykułów spożywczych.

B: Stimmt, ich werde alle ihre Ratschläge beachten und nach den Einweisungen das Essen vorbereiten.

(Sztymt, yś werde ale ire ratszlege beachten und nach den ajnwajzungen das esen forberajten)

Oczywiście, będę mieć na uwadze wszystkie Pani wskazówki a posiłki będę przygotowywać zgodnie z wytycznymi.